Un resto garde d'enfant

Constat

Sortir manger au restaurant en famille reste souvent compliqué : soit les enfants s'ennuient et ça tourne mal pour tout le monde, soit les parents renoncent carrément à sortir.

Certains dit familiaux ont un coin jeux dans un coin de la salle, mais là c'est s'est souvent le repas qui est n'est pas à la hauteur.

L'autre l'alternative est de les faire garder et de sortir soit au resto, mais ce n'est pas toujours possible.

Solution

Un restaurant organisé sur deux ambiances bien séparées : dans un espace calme, une carte orientée produits du terroir ou bio avec par exemple une vraie offre autour du vin et du fromage pour les parents (pas forcément de trucs chauds) ; dans un autre espace, une zone de jeu encadrée pour les enfants, avec une offre de repas simple et adaptée.

L'idée étant de permettre aux deux publics de vraiment profiter de leur moment sans se gêner mutuellement.

Concrètement :

• une vitre ou une caméra qui permet aux parents de garder un œil sur l'espace enfants sans y être physiquement

• une présence encadrante légère plutôt qu'une animatrice à temps plein, pour limiter la masse salariale

• un concept de repas simplifié qui limite le personnel nécessaire en cuisine

L'équilibre économique tient à la question du loyer et du personnel : il faut trouver un concept de repas qui ne demande pas une brigade complète, sous peine de casser la rentabilité.